บริษัท สเวนเซ่นส์ไทย จากัด หนึ่งในผู้ผลิตและผู้จัดจาหน่ายไอศกรีมพรีเมี่ยม แบรนด์ สเวนเซ่นส์ เปิดตัวไอศกรีมรสชาติเจใหม่ ถือเป็นการตั้งใจเข้าร่วมเทศกาลเจในปีนี้อย่างแท้จริง ซึ่งในครั้งนี้เราได้รับเกียรติจากคุณรพีพรรณ เหลืองอร่ามรัตน์ (คุณหรีด) มาร่วมเป็นวิทยากรในการให้ความรู้และสร้างสรรค์เกี่ยวกับอาหารเจ
คุณวิทยา สินทราพรรณทร ผู้อานวยการฝ่ายการตลาด กล่าวว่า “สเวนเซ่นส์ เราได้เริ่มทาไอศกรีม-เจ มาเป็นระยะเวลา 10 ปีแล้ว เรามองว่ากลุ่มแทรนด์คนรักสุขภาพจะมาสู่ตลาดสังคมไทย เราเลยเริ่มคิดเมนูไอศกรีมเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ไอศกรีมรสชาติใหม่ 5 รสชาติ คือลิ้นจี่ มะม่วง สตรอเบอรี่ แอบเปิ้ลแคนเบอรี่ องุ่นและเบอรี่รวม พร้อมด้วย สมูทตี้ และไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงเจ และถือโอกาสเทศกาลเจปีนี้ เปิดตัวเมนูไอศกรีมเพื่อสุขภาพ หรือ ไอศกรีม-เจ แต่ยังคงไว้ซึ่งความเป็นสเวนเซ่นส์ คือไอศกรีมซันเด ที่จะต้องมีวิปปิ้งครีม โดยคิดสูตรวิปปิ้งครีมเจ ที่ทามาจากถั่วเหลือง แต่ยังคงไว้ซึ่งความหอมของกลิ่นครีม ฉะนั้นเมื่อรับประทานแล้วจะไม่รู้สึกแตกต่างจาก วิปปิ้งครีมสูตรดั่งเดิมของสเวนเซ่นส์เลย และที่ขาดไม่ได้คือแฟนเวเฟอร์ก็เป็นสูตรเจและเชอรี่ที่เป็นสัญลักษณ์ของไอศกรีมซันเด”
คุณรพีพรรณ เหลืองอร่ามรัตน์ ได้กล่าวว่า “ความเป็นมาของเทศกาลกินเจนั้น สาหรับเมืองไทยความเชื่อเรื่องการกินเจ เป็นการละเว้นการเอาชีวิตของสัตว์ เพื่อเป็นสักการบูชาแก่ พระพุทธเจ้า และมหาโพธิสัตว์กวนอิม อาจเนื่องจากการแพร่หลายของการละเว้นการกินเนื้อวัว ในกลุ่มคนที่นับถือ “เจ้าแม่กวนอิม” การกินเจ จึงเป็นอีกหนึ่งพิธีกรรมเพื่อสักการะเจ้าแม่กวนอิม
สาหรับในเรื่องของการรับประทานอาหารนั้น คนทั่วไปอาจจะยังไม่เข้าใจว่า การรับประทานอาหารเจที่ถูกต้องนั้นเป็นอย่างไร อาจจะเข้าใจว่า งดเนื้อสัตว์ นมเนย น้ามันที่มาจากสัตว์และงดรับประทานอาหารรสจัดและมีกลิ่นฉุน ความเป็นจริงแล้ว อาหารเจเป็นอาหารที่พิถีพิถันในกระบวนการทามาก การจะเลือกรับประทานอาหารเจให้ถูกวิธีนั้นต้องดูตั้งแต่กรรมวิธีการทา รวมถึงอุปกรณ์และภาชนะที่ใช้ต้องแยกเป็นสัดส่วนให้ชัดเจนไม่ปะปนกันอาหารเจเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยระบบการทางานของกระเพาะอาหารและลาไส้ ช่วยระบบขับถ่าย เปรียบเสมือนเป็นการดีท็อกซ์ของเสียออกจากร่างกาย ทาให้ผิวพรรณดีขึ้น สุขภาพดีขึ้น หรีดคิดว่าทุกคนควรจะได้มีโอกาสทางเจอาทิตย์ละครั้งหรือ เดือนละครั้ง หรืออย่างน้อยปีละครั้งในเทศกาลถือศีลกินเจ แต่เนื่องด้วย
อาหารเจส่วนใหญ่ทามาจากแป้งและน้าตาล จึงทาให้มีรสชาติจืด ทานบ่อยๆติดกันหลายๆวัน ทาให้เกิดความเบื่อ ไม่สดชื่น ไม่มีชีวิตชีวา ประกอบกับสีสันของอาหารไม่เกิดแรงจูงใจให้รับประทาน ทาให้ไม่สามารถทานเจได้เป็นกิจวัตรหรือตามระยะเวลาที่กาหนด ที่ผ่านมาคนไทยโดยเฉพาะวัยรุ่นไทยให้ความสนใจและเข้าร่วมในกิจกรรมถือศีลกินเจกันน้อยลง
ในปัจจุบัน อาหารเจมีทางเลือกอื่นๆอีกมากมายที่เราสามารถเลือกรับประทานได้ ไม่เว้นแม้แต่ของหวาน เช่น ไอศกรีม ที่ปัจจุบันนี้ได้ผลิตออกมาเป็นอีกหนึ่งทางเลือก เพื่อเพิ่มเติมความสดชื่นให้กับผู้ที่ถือศีลกินเจได้ เช่น ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงเจ ของสเวนเซ่นส์ ที่รูปลักษณ์ภายนอกดูไม่แตกต่างกับไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงสูตรดั่งเดิมดูน่ารับปะทานเกิดแรงจูงใจแต่เป็นสูตรเจ และมีวิปปิ้งครีมที่ทามาจากถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังสามารถเลือกใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจชอบอีกนานาชนิด เช่น ข้าวเหนียวใบเตย, มะม่วงชิ้น, อัลมอนด์, แฟนเวเฟอร์, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ท็อปปิ้ง, บลูเบอร์รี่ท็อปปิ้ง, สัปปะรด, ข้าวโพด, ลูกชิด และขนุน เรียกได้ว่า เทศกาลถือศีลกิจเจในปัจจุบันนี้ ผู้ที่ถือศีลสามารถรับประทานอาหารได้อย่างเป็นปกติ เพียงแต่อาหารเป็นสูตรเจซึ่งดีต่อสุขภาพ รสชาติอาหารอาจจะเบาบางไปบ้าง แต่เชื่อว่าจะทาให้ผู้ที่ถือศีลกินเจมีความสุขสดชื่นขึ้นในช่วงเทศกาลกินเจ
ซึ่งการมาร่วมเป็นวิทยากรในครั้งนี้ หรีดจะนาไอศกรีม รสชาติเจต่างๆของไอศกรีมสเวนเซ่นส์มาประยุกต์ให้เป็นสไตล์ของตัวเอง ทั้งนี้คนทั่วไปอาจจะไม่ทราบว่า ขนมหวานทานได้ ไอศกรีมก็สามารถรับประทานได้ ทั้งนี้เพราะ สเวนเซ่นส์ได้ผลิตตามหลักวิธีการของอาหารเจ และถือว่าไอศกรีม-เจก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับทุกคนในเทศกาลถือศีลกิเจในปีนี้” คุณรพีพรรณ กล่าวทิ้งท้าย
คุณวิทยาเสริมว่า “เชิญลิ้มรสไอศกรีม –เจ ได้ที่ร้านสเวนเซ่นส์ ทุกสาขา ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 31 ตุลาคม 2555”
