ด้วยตระหนักถึงภัยคุกคามที่เกิดขึ้นจากการล่าฉลาม และเพื่อให้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ในการอนุรักษ์อย่างยั่งยืน โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ได้ร่วมรณรงค์งดการบริโภคหูฉลามในห้องอาหารและงานจัดเลี้ยงของโรงแรม โดยมีผลตั้งแต่ 1 กุมภาพันธ์ 2556 เป็นต้นไป ในขณะที่ทางโรงแรมฯ เสนอทางเลือกในการบริการอาหารเมนูอื่นๆ ให้กับลูกค้าอย่างเต็มที่เช่นเดิม
มร. มาเซล ซอเยร์ ผู้จัดการทั่วไป กล่าวว่า “โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการงดให้บริการเมนูที่ทำจากหูฉลามนี้ จะมีส่วนสำคัญในการรักษาสมดุลให้กับระบบนิเวศน์ทางทะเลเพื่อคงอยู่แก่อนุชนรุ่นหลังต่อไป ซึ่งเราได้เล็งเห็นถึงความสำคัญและพร้อมร่วมมือร่วมใจกันรักษาสมดุลย์ทางชีวภาพของท้องทะเลให้คงไว้สืบไป โดยร่วมรณรงค์งดการบริโภคหูฉลามต่อจากนี้และเชิญชวนผู้บริโภคทุกท่านเลือกเมนูอาหารที่มีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กันในงานจัดเลี้ยงแทนการบริโภคหูฉลาม”
ดังนั้น โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ จึงขอร่วมรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและใส่ใจโลกของเรา โดยการตัดหูฉลามออกจากเมนูตั้งแต่นี้เป็นต้นไป
